الحسنات الصحية للبطيخ الأحمر | الدلاح وما أدراك ما الدلاح

الحسنات الصحية للبطيخ الأحمر | الدلاح وما أدراك ما الدلاح

لا شيء أفضل من فاكهة باردة منعشة تغيث الظمآن ، وتطفئ حرارة جسمه في الرمضاء ، ولا شي يضاهي البطيخ الأحمر أو الدلاح محبوب الجماهير الذي يكتسح الأسواق مع حلول فصل الصيف بشكله الكروي المميز ، ولونه الأخضر الزهي .

من جنوب إفريقيا الموطن الأصلي لهذه الفاكهة إلى بلاد النيل ، ثم إلى الصين لتكتسح زراعتها جميع أنحاء العالم ، حيث يقدر إجمال الإنتاج العالمي بـزهاء 117 مليون طن ، ويبلغ انتاج الصين وحدها منه إلى 68% .
رغم إحتواء ثمرة البطيخ المستطابة على نسبة وافرة من الماء تصل إلى 92 % من وزنه ، إلا أنها تتوفر أيضا على مركبات عضوية وعناصر غذائية هامة مثل الكاروتين ، الليكوبين والمعادن ؛ كالمغنيسيوم ، الكالسيوم والفيتامينات ؛ كفيتامين A وفـيتامين C و فيتامين B المركب .. مما يجعلها تمد الجسم بالطاقة وتزيد من نشاطه ، ويجعلها ذات حسنات وفوائد جمة على الصحة ؛ بحيث تفيد في :

الحفاظ على صحة القلب

 بفضل تواجد مادة الليكويبين المضادة للأكسدة التي تقلل من نسبة الكلستيرول في الدم ، وبالتالي دعم القلب ووظائفه . علاوة على ذلك ، فإن تواجد البوتاسيوم بكميات كبيرة والمغنيسيوم يحد من تصلب الشرايين ويخفض من ارتفاع ضغط الدم ويقي من السكتات الدماغية ، كما يعمل فيتامين C ، والكاروتينات ، بتخفيف آلام المفاصل وتقوية العظام.

الحفاظ على الكلى

بفضل عنصر البوتاسيوم فالبطيخ الأحمر ينظف الكلى ويصونها من التلف والإلتهابات ، حيث يقلل من ترسبات حمض اليوريك أسيد ، كما أنه مدر ممتاز للبول . لكن يجب توخي الحذر بالنسبة للمصابين بأمراض الكلى لأن ارتفاع كمية البوتاسيوم والماء ربما يضرهم أكثر مما ينفعهم .

الوقاية من السرطان

مثل سرطان القولون والبرستات بفعل توفره على مضادات الأكسدة المتمثلة في الليكوبين والبيتاكاروتين فإنه يقضي على الشوارد الحرة المتواجدة في الجسم
تعرف على فوائد فاكهة الكاكي من هنا

ترطيب البشرة ومحاربة الشيخوخة

من مسببات ظهور علامات التقدم في السن ، وظهور الخطوط الرفيعة تواجد الجذور الحرة في الجسم ، ولهذا فاستهلاك البطيخ الأحمر الغني بالليكوبين المضادة للأكسدة أو استعماله في ماسكات طبيعية يجدد البشرة ويقضي على أمارات الشيخوخة أو يخفف من ظهورها على الأقل ، كما يرطب البشرة ويمنحها توهجا جذابا .

التخسيس وإنقاص الوزن

انخفاضه من السعرات الحرارية وتوفره على السكريات والفيتامنات بنسب كبيرة يجعله بديلا آمنا لأصحاب الرجيم الباحثين عن الطاقة والنحافة بعيدا عن الأغذية الطاقية المصنعة ، والمكملات الغذائية الضارة .

إن حسنات الثمرة لا تنحصر بشكل أساسي في اللب الأحمر الجميل المحبب في الأكل ، ولكنها تشمل حتى قشور البطيخ ذلك الجزء الأبيض الذي يلقى في حاوية النفايات حيث يحتوي على عناصر غذائية عالية القيمة؛ فهو يتوفر زيادة على المكونات المذكورة السالفة الذكر ، فهو يتوفر على الفلافونيدات والألياف وغني بفيتامين C والبوتاسيوم وأحماض أمينية مثل السيترولين المفيدة للرياضيين وتستخدم في المكملات الغذائية .
أما البذور السوداء فهي محملة بـ : الأحماض الدهنية التي تدعم صحة القلب وتساهم في خفض ارتفاع ضغط الدم بفعل معدن المغنيسيوم الذي يعمل على تحسين التمثيل الغذائي ، إلى جانب أحماض أمينية عديدة تدعم تشكيل الكولاجين ، وتحافظ على صحة البشرة والجلد . كما يستخلص منها زيوت مفيدة تعزز صحة ولون الشعر ، تحميه من التقصف والجفاف بفعل فيتامين C وعنصر النحاس المتواجد بكثرة في البذور وفقا لما أثبتته التجارب .
أنظر أيضا قيمة العنب غذائيا وجماليا من هنا

عصير بارد ومنعش بالبطيخ الأحمر مع الليمون

مكونات

نحتاج مقدار من لب البطيخ او الدلاح غير منزوع البذر حتى نستفيد من فوائده

عصير الليمون

شرائح من الليمون

السكر حسب الرغبة

فانيليا للتنسيم أو نعوضها بأوراق النعناع

الثلج مكعبات

الطريقة

نضرب البطيخ مع السكر والفانيليا في الخلاط نصفي العصير ثم نضيف عصير الليمون مع الشرائح وأوراق النعناع لمن لم يستعمل الفانيليا ومكعبات الثلج

مربى قشور البطيخ الأحمر

المكونات

1 كيلغ من قشر الدلاح الأحمر
500غ تقريبا من السكر
كأس غير ممتلئ من عصير الليمون
كيس فانيليا
برتقالة
الطريقة
تنزع منه طبقة رقيقة جدا من القشرة الخضراء القاسية نقطع الكمية على شكل مكعبات ثم نضيف السكر نتركه ليلة كاملة في الثلاجة وفي الصباح نضعه بطنجرة الضغط ونصب عليه عصير الليمون والفانيليا وبرتقالة أو اثنتين حسب الرغبة مقطعة بقشرتها . نغلق الطنجرة ونتركها على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة نتركه يبرد قليلا ونقوم بطحنه في الخلاط ثم نعيده الى نار هادئة دائما لمدة بسيطة فقط حتى نحصل على القوام الذي نريد عليه المربى وألف صحة وهناء .

فائدة جمالية للبطيخ الأحمر

بعد أكل الدلاح مرري سيدتي القشرة على وجهك بحركات دائرية خفيفة فهو يرمم الـبشرة بشكل يـفوق الوصف ، يـرطبها ويغذيها 
حسنات البطيخ الأحمر الجمالـية لا تعد ولا تـحصى .. وإن كان لديك الوقت وأردت الإستفادة الكاملة فاصنعي مكعبات ثلج مكونة من البطيخ بضرب قطعة صغيرة منه بكل أجزائها في الخلاط مع أوراق النعناع وماء الورد ثم ضعيها في الفريزر استعمليها كلما لسعتك حرارة الشمس ، وتنفع كذلك في حال التعرض لحروق سطحية بالفرن وغيره لا قدر الله ..

مصادر
www.organicfacts.net
www.littlethings.com