الإقلاع عن إدمان الوجبات السريعة الخطير على الصحة

الإقلاع عن إدمان الوجبات السريعة الخطير على الصحة

  يعد الإقلاع عن إدمان الوجبات السريعة او الفاست فود تحديا جديا يواجهه فئة من الأشخاص ، فيجدون أنفسهم غير قادرين على كبح جماح رغبتهم في تناول هاته النوعية من 

الأطعمة ؛ المشبعة بالمنكهات و المحسنات الغير الصحية ، ناهيك عن نسبة الدهون المهدرجة ، الكربوهيدرات المكررة ، السكريات ، النشويات .. وإضافات أخرى لا صلة لها بالغذاء الإنساني السليم ، ورغم علمهم أحيانا بالضرر الناجم عن تناولها إلا أن إرادتهم في تحسين نظامهم الغذائي ، ومحاولاتهم للسيطرة على أنفسهم سرعان ما يتلاشيان لمجرد رؤيتها أو شم روائحها المنبعثة من المطاعم في الأرجاء ؛ والتي تأسر عشاقها ، وتشدهم لإزدرادها بشراهة شديدة .

 فما هو إدمان أكل الوجبات السريعة ؟

الإقبال على الأكل والإفراط فيه عموما مشكلة تؤرق الكثير من الأشخاص الذين يجدون لذة في تناول الطعام بإسراف دون إدراك منهم ، فلا يشعرون إلا وأجسامهم قد نخرتها الأمراض، وتحولت إلى كتلة من الشحوم ، فيتحول الأمر إلى إدمان .

ويعتبر المصطلح حديث الظهور نسبيا ، والإحصائيات الدقيقة الدالة على إنتشاره غير متوفرة حاليا، بيد أن الظاهرة معروفة ، وكانت مجال أبحاث ودراسات عدة . فإدمان أكل الوجبات السريعة إذن إعتياد دون وعي على وجبات ليست لها قيمة غذائية ، وهو إدمان شبيه بإدمان المخدرات ، ناتج عن إشارة الدوبامين المؤثرة على الكيمياء الحيوية في أدمغة المصابين به .

 ما المقصود بالوجبات السريعة ؟

هي كل الوجبات السريعة المفتقرة للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حفاظا على سلامته ، ورفعا لمناعته في التصدي لشتى الأمراض ، والفيروسات .. وهي أغذية معالَجة يتم نزع منها عنصر البروتين ، الألياف والماء وإشباعها بما ذكر أعلاه في توطئة الموضوع من مكونات تحمل خصائص إدمانية من قبيل: الحلويات، البرجر، المقليات المليئة بالدهون المهدرجة ، المثلجات ، البسكوي ، الصودا السكرية .. واللائحة تطول بالأغذية التي تهضم بسرعة ، وترفع بمنحى سريع ومفاجئ مستوى السكر في الدم .

ولعلي كنت قبل فترة ممن يقبلون على تناول رقائق البطاطس يوميا بشكل غريب ، فكان دائما بجانبي كيس الشيبس من الحجم الكبير .. لم تكن لدي أدنى فكرة ساعتها عن شيء إسمه غذاء صحي ، حتى أصيب أحد الأشخاص المقربين بمرض هزني بقوة ، وجعلني أبحث بنهم ، وأطالع ما كتب عن مسببات الأمراض ، فتفاجأت من خطورة المعلومات التي كنت أجهلها تماما ويجهلها معظم الناس ، و التي أماطت اللثام عن الآثار المترتبة عن ملوثات الطعام الذي ندخله في أجوافنا ونحن لا ندري عن كنهه شيئا ، ولا عن ظروف وطريقة طهيه ، والطامة أننا نشتريه مبتهجين ، وننغمس في أكله تدريجيا ، فلا نملك بعدها إلا الإذعان لسلطة لذته مهما جلب من علل .. هذا المقال يبحث في الموضوع ، كما يقدم رؤوس أقلام لتجاوز المعضلة .

كيف يؤثر إدمان أكل الوجبات السريعة سلبا على الدماغ ؟

إدمان الأكل ينطوي على نفس المناطق في الدماغ التي تصاب جراء إدمان المخدرات ، ونفس الناقلات العصبية كذلك ، وحتى العديد من الأعراض تكون متماثلة أيضا في كلتي الحالتين .

 ماهي علامات إدمان الأكل ؟

عكس باقي أنواع الإدمان التي يعتمد كشف الإصابة بها على تحاليل الدم ، فإدمان الأكل يظهر في بعض العلامات السلوكية ؛ نجد من بينها ما يلي :

•  الرغبة الملحة في تناول نوع محدد من الطعام بشكل مستمر، ومتكرر حتى بعد الإنتهاء من الأكل مباشرة
•  الخضوع تماما لأكل ما كان يتاق له إلى درجة التخمة
•  تأنيب الضمير على أكل هاته النوعية من الأطعمة ، وضعف إرادة الكف عن تناولها
•  خلق الأعذار والمبررات لتناول ما يشتهيه المصاب ويتوق لإلتهامه

 ما هي الخطوات الواجب اتباعها للإقلاع عن إدمان أكل الوجبات السريعة ؟

ربما يبدو مسار التغلب على إدمان الأكل صعبا بداية ، إلا أنه ينبغي اتخاذه بتدرج ، وبخطوات واضحة ، تلزم التفس بإتباعها . 

فإذا كنت ممن اتخذوا القرار الشجاع ، فإليك بعض الإرشادات التي قد تهون صعوبة الموقف :

• أكتب لائحة لكل الأطعمة المؤذية التي تجذب شهوتك لتناولها ، ولائحة أخرى أكتب عليها أطعمة مفيدة ومغذية يحتاجها جسمك ، واحرص على وجودها دوما في المطبخ كي تلهمك في تحضير وجبات صحية
• إبحث عن مطاعم بديلة تقدم وجبات سريعة صحية أو أخف ضررا على الأقل ؛ تتردد عليها كلما اقتضت الضرورة للأكل خارجا
•  لا تقم بحمية غداة القرار؛ لأنها ربما تحرك في نفسك الحنين لتلك المأكولات التي قاطعتها ، مما يؤدي بك لإنتكاسة تدخلك في دائرة مغلقة 

ودمتم بسلام ووئام  مليكة