لن تصدقي القيمة المذهلة لفاكهة العنب غذائيا وجماليا

لن تصدقي القيمة المذهلة لفاكهة العنب غذائيا وجماليا

{ ومن ثمرات النخيل والأعناب تتخذون منه سكرا ورزقا حسنا } سورة النحل آية 67

    قيل بأن شجرة العنب كاني أول مستنبت في الشرق الأوسط .. لا نعلم في الحقيقة مدى دقة هذه المعلومة ، لكن المعلوم أنه فاكهة من الجنة ، ذكر في القرآن بإحدى عشر موضعا . وقد عرف بحظوته الخاصة منذ القدم كملك الفواكه ؛ نظرا لقيمة العنب الغذائية ودورها في تحصين منعة الجسم من الأسقام .. ينتج بكميات ضخمة عبر العالم تصل إلى  60 مليون طن ولكن غالبية المنتوج للأسف تستخدم في تصنيع النبيذ ، بينما تستهلك الكمية المتبقية المقدرة بـ %13 كفاكهة طازجة ومجففة أو في صورة مربى وغيرها من المنتجات الغذائية . تصدقي القيمة المذهلة لفاكهة العنب غذائيا وجماليا,العنب,فوائد العنب,بذور العنب,عصير العنب,قشر العنب,فاكهة العنب الاحمر,فاكهة العنب الأحمر,ماهي فوائد فاكهة العنب,العنب الاخضر,العنب الاحمر,شجرة العنب,ماهي فوائد فاكهة العنب الأحمر,ماهي فوائد فاكهة العنب الاحمر,أكل العنب,تقليم العنب,سعرات العنب,العنب فاكهة الجمال تعرف على فوائد العنب,العنب للحامل,العنب الابيض,العنب والرجيم,العنب والدايت,فوائد قشر العنب,العنب في الرجيم,العنب في الدايت,ماهي فوائد العنب,فوائد العنب للصحة,اكل العنب

يصنف العنب ضمن عائلة التوتيات ، ويوجد بأنواع وألوان مختلفتين : الــعنب الأحمر والأخضر والأسود والأزرق والأرجواني . وزيادة على كونه نبعاً من الفيتامينات : A و B و C والألياف والمعادن كالبوتاسيوم التي تحد من تمدد الأوعية الدموية ، وتدعم صحة القلب ، فهو مصدر غني لمضادات الأكسدة خاصـة في العناقيد الـسوداء ، الحمراء والأرجوانية ، بحيث تتمركز بنسب عالية في البذور والقشرة الخارجية تسمى الريسفيراترول، الكاروتينات والبوليفينول(1)، أظهرت دراسات عديدة على أن لها خصائص علاجية ووقائية، لكونها تلعب دورا هاما في كبح نشاط الجذور الحرة، وتطهير الكبد من السموم، وبالتالي الوقاية من بعض أنواع السرطان.                            

حبيبات العنب السائغة تتوفرعلى السكريات السريعة الإمتصاص، تــمد الـجسم بالطاقة ، وكمية هائلة من البوتاسيوم ؛ حيث أن كل 100 جرام من الفاكهة يحتوي على 191 ملغ من البوتاسيوم . ورغم أن الأبحاث لا تزال جارية على قدم وساق لإيجاد أدلة أوفر تثبت نجاعة المركبات الغذائية المتواجدة بالفاكهة في الحد من الأمراض ، إلا أن لدى العنب محامد جمة تتجلى في :

عوائد العنب الصحية

•  دعم قوة الدماغ

ارتبط تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم بإنخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، إذ أفادت دراسة أجرتها جامعة سويسرا أن العنب يفيد في إزالة اللويحات والجذور الحرة التي تؤثر سلبا على الدماغ لإحتوائه على الريسفيراتول الذي يسهم بدوره في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ حسب بعض الدراسات الأخرى، مما يساعد في تسريع الاستجابات الذهنية خاصة لدى المرضى الذين يعانون من الأمراض الدماغية مثل الخرف أو ما يسمى بالزهايمر.

•  الحفاظ على صحة القلب

العنب يمنع تراكم الصفائح الدموية، ويحد من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب ؛ فكما ذكر أعلاه فإن إحتواء العنب على الألياف والبوتاسيوم يدعم صحة القلب عمومـا ؛ إذ يعتقد أن مادة البوليفينول المضادة للأكسدة قادرة على خفض الدهون ، ومحاربة الالتهابات الأمر الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .

•  الوقاية من السرطان

إن الوجود القوي لمضادات الأكسدة يمنح للثمرة قوة مضادة للإلتهابات ، ورادعة لنشاط الجذور الحرة . وقد أدلت دراسات مخبرية أن مادة ريسفيراترول المعروفة بعجائبها التي أحدثت ضجة في الأوساط الطبية ، والكائنة في قشرة العنب الخارجية تمنع تكاثر الأورام في اللمف والكبد والمعدة والثدي والقولون وسرطان الجلد وسرطان الدم .

•  تخفيض ضغط الدم

يوصي المختصين المصابين بإرتفاع الضغط بزيادة تناول العنب المشبع بالألياف والبوتاسيوم؛ لأنه يخفض التأثيرات السلبية لتراكم الصوديوم المؤدي لارتفاع ضغط الدم .

•  تنظيم حركة الأمعاء

يحتوي العنب على أحماض عضوية وألياف تعمل على تليين الأمعاء ، و تنظيم حركتها مما يخلص الجسم من الإمساك، إضافة إلى الماء الذي يحافظ أيضا على رطوبة الجسم .

•  تعزيز صحة العين

وفقا لدراسة أجرتها جامعة ميامي بفلوريدا ، فإن إدخال العنب في النظام الغذائي يؤدي إلى تدني مستوى البروتينات الإلتهابية، في حين يرفع مستوى البروتينات الوقائية في الشبكية التي تحتوي على خلايا حساسة مستقبلة للضوء .
كما تعمل مضادات الأكسدة في العنب على التخفيف من الإجهاد التأكسدي ، والإعتلال الشبكي والعصبي الناتجين عن مرض السكري . وقد أشارت الاختبارات المعملية أن ريسفيراترول يحمي من مشاكل العين المختلفة بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر، الجلوكوما ، إعتام عدسة العين ، وغيرها .

•  تخفيف ألم الركب

أثبتت دراسة أجرتها جامعة ولاية تكساس الأمريكية أن تناول العنب يومياً يمكن أن يساعد في تخفيف ألم الركبة ، خاصةً تلك الناجمة عن هشاشة العظام العرضية . العنب غني بمضادات الأكسدة ، أهمها وأكثرها فائدة هي البوليفينول ، التي تساعد في تحسين مرونة وحركة المفاصل .

•  خصائص مضادة للالتهابات

لقد وجد أن العنب يحتوي على بعض الإنزيمات التي تسبب تأثيرا مضادا للالتهابات في أجسامنا . على هذا النحو فإنه يجلب الإغاثة للشرايين ، ويعزز صحة القلب ويساعد في وظائف الإصلاح الأخرى للجسم .

تعرف أيضا على قشطة الفواكه من هنا
وعلى الرمان فاكهة الشباب من هنا

لبذور العنب فوائد لا تقل درجة عن الثمرة عينها ؛ لأنها تتوفر إلى جانب مضادات الأكسدة على فينولات وستيرويدات وأحماض أمينية من قبيل حمض اللينولييك وقدر من فيتامينات C وE .. مركبات أهّلت البذور للتقليل من معدل الكلستيرول المسبب للجلطات ، والوقاية من أدواء عديدة . وقد ذهب الباحثين والمختصين إلى استخراج الزيوت من هاته البذور الثرية والمفيدة ، ويعدّ الآن زيت بذور العنب من الزيوت الذائعة الصيت في عالم الجمال لأنها محملة بفيتامين A الذي يضارع المستحضرات التجميلية الغالية الثمن المختصة بالشعر والبشرة والعناية بهما .

ودمتم بسلام ووئام .. مليكة